Pinot Noir
DÉTAILS
Ce pinot est paré d’une robe lumineuse de teinte grenat aux reflets roses.
Le premier nez s’ouvre sur la fraise écrasée, le poivre noir, puis évolue sur des notes florales. L’attaque offre un jus superbe sur des tanins fins, épicés et parfaitement enrobés.
Le vin s’étire en bouche avec beaucoup de «gouleyance» surligné par de jolis amers de jeunesse qui équilibrent parfaitement le fruit.
Cépage : Pinot Noir
Appellation : AOC Valais
Idéal avec : Un saucisson vaudois aux lentilles.
Service : 14° et déguster à 15-16°
Nos vignes poussent autour de Sierre, sur quatre lieux-dits :
Les Bernunes, Regrouillon, Champzabé et Muraz.
Tous situés sur la rive droite du Rhône, ces coteaux chauds et secs jouissent d’un climat réputé pour son ensoleillement, l’un des meilleurs de Suisse.
Moyennement profond, caillouteux et calcaire, le sol est composé de schistes légers, riches en calcaire, particulièrement drainants.
