Fendant

Ce blanc emblématique du Valais est alerte et friand.

 

Ses accents fruités et floraux sont typiques du Chasselas.

 

Sa légèreté et sa finale rafraîchissante au léger perlant le prédestinent à l’apéro mais il convient parfaitement pour toutes les occasions.

 

Cépage : Fendant

Appellation : AOC Valais

Idéal avec : en apéritif, il se marie à merveille avec raclette, fondue, assiette valaisanne, salade composée, soupe de poissons, salade de crevette, poisson frit, grillé ou meunière.

Service :  10° déguster à 12°

 

Nos vignes poussent autour de Sierre, sur quatre lieux-dits :

Les Bernunes, Regrouillon, Champzabé et Muraz.

 

Tous situés sur la rive droite du Rhône, ces coteaux chauds et secs jouissent d’un climat réputé pour son ensoleillement, l’un des meilleurs de Suisse.

 

Moyennement profond, caillouteux et calcaire, le sol est composé de schistes légers, riches en calcaire, particulièrement drainants.